LA IMPORTANCIA DE USAR PRODUCTOS LOCALES EN TU MENÚ

Aunque algunos lo han adoptado como una moda, cada vez es más común incluir productos locales en los menús de los restaurantes, pero más allá de una moda debería ser algo que se quede por siempre y te explicaremos por qué. La razón principal de usar productos locales para cocinar en tu restaurante es porque…

¿Cómo maridar tus mariscos?

Todos tenemos la idea vieja de que los mariscos y las aves se maridan sólo con vino blanco, pero existen combinaciones que pueden hacer que nuestro paladar se llene de explosiones de sabor únicas, por eso en PESCAMAR te damos algunos consejos para combinar tus platillos marinos. Mariscos preparados con salsas especiadas: Además del típico…

Tipos de sal y sus Propiedades

Los últimos años, los médicos e instituciones de gobierno, nos han llamado a disminuir e incluso omitir el uso de la sal en nuestros alimentos, pero si bien su consumo en exceso es dañino, la falta de ésta puede resultar perjudicial para la salud, pues aporta diferentes beneficios, además que existen diversos tipos de sal….