El Ayuno

Desde tiempos remotos existen registros de el ayuno, incluso en la Biblia, se encuentra marcado un periodo de ayuno, como forma de purificar el alma y el cuerpo. Pero no es la única religión que lo practica. El ayuno comenzó como un método espiritual y religioso, que pasó a convertirse en un medio de protesta…

Over The Rainbow: Comida Arcoiris

Así como el mundo de la moda se rige por tendencias, la industria restaurantera no se queda atrás. Falta que a alguien se le ocurra una idea innovadora para pronto ser adoptada por los grandes restaurantes y en el mundo digital, para volverse viral (sobre todo en instagram). Y  es así como surge esta nueva…

Los ingredientes más caros del mundo

La comida es una necesidad, satisfacerla es la finalidad de cocinar, pero poco a poco se ha vuelto más que una simple necesidad, la cocina es toda una experiencia y en ocasiones hasta un lujo, pues todo tiene un precio, y la comida puede ser uno de los lujos más extraños, pues no lo puedes…

Beneficios de comer Pescados y Mariscos

México es uno de los países con mayor variedad de especies marinas (300 especies disponibles para el consumo alimenticio), pero también es uno de los países con menor consumo de estos manjares, pues consumimos en promedio sólo 14 kilos en un año, mientras que según “El atlas de la carne” de la organización Heinrich Böll…

Mezcal Orgánico

Podríamos pensar que los productos orgánicos se reducen sólo a frutas y verduras, pero nos olvidamos de todos los productos que se pueden lograr a partir de estas cosechar orgánicas, desde cosméticos, hasta licores, como en este caso que les hablaremos del mezcal orgánico.   Esta bebida que de pronto tomó una fuerza impensable entre…

¿Cómo poner tu propia Marisquería?

Tener tu propio negocio es el sueño de todos nosotros, ser independientes y nuestros propios jefes, y la comida siempre es una buena idea, pero las opciones siempre son infinitas, y tipos de restaurantes hay muchos, ahora te hablaremos de los mariscos. ¿Por qué tener un negocio de mariscos? Aunque parece ser un producto temporal…

¿Qué es la Ganadería Orgánica?

¿Sabías que los alimentos orgánicos, no sólo se reducen a las frutas y verduras? La cría de animales de ganado también puede ser orgánica ¿Quieres saber cómo?   La ganadería orgánica es simplemente la forma de alimentar al ganado para que tanto su carne como sus derivados (en el caso de la vaca, la leche)…

Diferencias entre Restaurante y Fonda

Muchos podemos pensar que son lo más diferente, pero también existen quienes no ven ninguna diferencia entre una fonda y un restaurante, así que nosotros te diremos cuáles son, porque efectivamente, no son lo mismo.   1.- El tamaño: Mientras que un restaurante puede atender a más de 100 personas, una fonda es regularmente pequeña,…

Viscosos pero sabrosos

Por muy “asqueroso” y poco higiénico que nos parezca, comer insectos no es algo nuevo, es tan antiguo como la misma humanidad, se han encontrado vestigios del consumo de insectos en las pinturas rupestres de Altamira. El consumo de insectos es practicado en todo el mundo, desde Asia el continente que más insectos incluye en…

Jugos Prensados en Frío

En la mayoría de los lugares y restaurantes orgánicos podrás encontrar dentro del menú los jugos Cold Pressed o Prensados en Frío, pero ¿Qué son? Existen los jugos embotellados, los clásicos hechos en casa y que venden en las calles y esta nueva modalidad que son estos jugos prensados en frío, la diferencia es que…

Guía Práctica para comer Langosta, y no morir (de pena) en el intento

O.k. Sabemos que no todos los días vamos a comer langosta, lo más probable es que será en alguna ocasión especial, pues no son parte de nuestro menú habitual, pero habrá un momento donde esto puede salvarte del suicidio social. 1.- Vístete de acuerdo a la ocasión Si comes langosta normalmente va a ser en…

Guía Básica Para comprar Pescados y Mariscos

  México tiene una rica variedad de pescados y mariscos, nos encontramos rodeados de costas y nos es muy fácil decidir comprar estos productos, pero en realidad existen ciertos puntos que debes cuidar a la hora de comprarlos, pues si no pones atención puedes comprar productos en mal estado y no saberlo, por eso nosotros…