Desechables Orgánicos

Casual, tienes una reunión y no quieres ensuciar tu vajilla (por no decir que no piensas lavar un solo traste) entonces recurres a los siempre fieles desechables, de plástico o de unicel, es lo de menos lo importante es salir del apuro. Sin embargo, el unicel y el plástico son los materiales más dañinos para…

Marketing Auditivo

Como pudimos ver en nuestro video de Marketing Olfativo, los sentidos afectan la forma en que nuestros clientes consumen en nuestros establecimientos, y la música no es la excepción Los impulsos sonoros afectan nuestras emociones, pero no hay que ponernos muy técnicos, pues aunque la explicación es muy científica, no nos clavaremos tanto en eso,…

La Tilapia

Ya es verano, y la playa es el mejor escaparate para mostrar los resultados del gym y de una buena alimentación, pero si aún no logras los resultados deseados para provocar envidia playera, conoce cómo la tilapia puede ayudarte a conseguirlo. La Tilapia es un pescado que se encuentra fácilmente en las costas mexicanas, y…

¿Cómo manejar los residuos de tu cocina?

A la hora de poner un restaurante, pensamos en todos los detalles, la decoración, el diseño del menú, dónde conseguir los alimentos, etc. Pero pocas veces nos detenemos a pensar en ¿Qué pasa con los desechos?   Los desechos de una cocina se dividen en dos tipos:   Residuos Reciclables: son los que podemos reciclar…

Los Nuevos Productos del Mar

El mar nos ofrece frutos deliciosos, sin embargo, no estamos conscientes aún de la variedad de platillos que podemos cocinar con ellos, ni del potencial que tienen.   En Sonora, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, ha reunido a varios científicos para integrar a los marisocs en los nuevos procesos y líneas de…

Cosmética Orgánica

Ser orgánico ya no se limita únicamente a lo que comes, se ha vuelo todo un estilo de vida, y es que ya puedes encontrar en el mercado desde alimentos, hasta ropa. En esta ocasi´n hablaremos del maquillaje orgánico.   El maquillaje es un tema que a todas las mujeres nos toca, y es que…

Come mariscos y despídete de la intoxicación

Seguramente amas los mariscos y el pescado tanto como nosotros, y es terrible pasar por una intoxicación porque ya no quieres volver a verlos ni en pintura; pero no te preocupes, no todos los mariscos causan intoxicación, y nosotros te diremos cómo evitarlo. PRIMERO LO PRIMERO: Debes identificar si tu reacción se debe al consumo…

El Ayuno

Desde tiempos remotos existen registros de el ayuno, incluso en la Biblia, se encuentra marcado un periodo de ayuno, como forma de purificar el alma y el cuerpo. Pero no es la única religión que lo practica. El ayuno comenzó como un método espiritual y religioso, que pasó a convertirse en un medio de protesta…

Over The Rainbow: Comida Arcoiris

Así como el mundo de la moda se rige por tendencias, la industria restaurantera no se queda atrás. Falta que a alguien se le ocurra una idea innovadora para pronto ser adoptada por los grandes restaurantes y en el mundo digital, para volverse viral (sobre todo en instagram). Y  es así como surge esta nueva…

Los ingredientes más caros del mundo

La comida es una necesidad, satisfacerla es la finalidad de cocinar, pero poco a poco se ha vuelto más que una simple necesidad, la cocina es toda una experiencia y en ocasiones hasta un lujo, pues todo tiene un precio, y la comida puede ser uno de los lujos más extraños, pues no lo puedes…

Beneficios de comer Pescados y Mariscos

México es uno de los países con mayor variedad de especies marinas (300 especies disponibles para el consumo alimenticio), pero también es uno de los países con menor consumo de estos manjares, pues consumimos en promedio sólo 14 kilos en un año, mientras que según “El atlas de la carne” de la organización Heinrich Böll…

Mezcal Orgánico

Podríamos pensar que los productos orgánicos se reducen sólo a frutas y verduras, pero nos olvidamos de todos los productos que se pueden lograr a partir de estas cosechar orgánicas, desde cosméticos, hasta licores, como en este caso que les hablaremos del mezcal orgánico.   Esta bebida que de pronto tomó una fuerza impensable entre…